国際シンポジウム「振り返れば未来の道発・発酵街道」開催について平成２８年３月１１日（金）～１３日（日） – PR TIMES (プレスリリース)

国際シンポジウム「振り返れば未来の道発・発酵街道」開催について平成２８年３月１１日（金）～１３日（日）
PR TIMES (プレスリリース)
福井県若狭町にて国際シンポジウム「振り返れば未来の道発・発酵街道」を開催します。往時の歴史街道、若狭から京への鯖街道の一体的連携の復活を図り、若狭の「海の幸」等地域資源を活用して、伝統食の発掘や世界的・現代的価値の調査と検証によりその価値を地域内外 …

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